今天教大家做的是一味簡(jiǎn)單實(shí)用且具奇效的“干燒失戀鯽魚(yú)”，送給普天下的曠男怨女。主料：失戀鯽魚(yú)一條，重350克－400克。 配料：往事只能回味雪里蕻100克；無(wú)情玉蘭片50克。 調(diào)料：流淚的水香菇50克；為你無(wú)怨無(wú)悔脂油150克；黑色回憶醬油少許；負(fù)心姜四片；斷腸蔥少許；苦酒滿杯；曾經(jīng)甜蜜砂糖15克；生不如死味精10克；聽(tīng)天由命雞湯200克；滿心酸楚醋酌量。 制法：先在菜市買(mǎi)一條失戀鯽魚(yú)。此魚(yú)非常好辨認(rèn)，這種魚(yú)兩眼翻白，口吐白沫，神情呆滯，度日如年。失戀鯽魚(yú)買(mǎi)回以后，使勁將魚(yú)摔在菜板上數(shù)遍，確定它早已失去希望和信心，然后將魚(yú)剖開(kāi)，挖出破碎的心，揭去痛楚的鱗，扒開(kāi)生活的鰓，洗凈改成斜刀。往事只能回味雪里蕻要葉，切成1厘米的小段，泡一個(gè)小時(shí)，直到往事褪色。無(wú)情玉片切片，盡情發(fā)泄不滿。為你無(wú)怨無(wú)悔脂油切丁，撕毀誓言。流淚的水香菇切片，從此悲傷自憐不可進(jìn)入。 鍋內(nèi)放油少許，把失戀鯽魚(yú)身涂點(diǎn)黑色回憶醬油，下鍋煎成兩面金黃色。同時(shí)下鍋稍煸即澆入聽(tīng)天由命雞湯，旺火見(jiàn)開(kāi)，文火熬20分鐘。 放入負(fù)心姜，斷腸蔥，無(wú)情玉蘭片，往事只能回憶雪里蕻段，為你無(wú)怨無(wú)悔脂油丁，流淚的水香菇片，以及苦酒滿杯，曾經(jīng)甜蜜砂糖，生不如死味精，滿心酸楚醋炒熟。將魚(yú)翻兩個(gè)過(guò)，收干汁出鍋澆明汁即成。功用：此菜適合天下失戀男女，味濃香鮮，色澤明亮，多吃可補(bǔ)充體力再戰(zhàn)江湖。
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