近日，梅州市疫情防控指揮辦疫情防控組印發(fā)《關于進一步做好全市餐飲服務場所疫情防控工作的意見》。
當前
新冠肺炎疫情形勢嚴峻復雜
全市餐飲服務場所的
疫情防控工作該怎么做？
文件提出了以下意見
加強集體聚餐管控。按照“誰組織、誰負責”的原則，落實舉辦者責任，酒店、賓館、飯店等餐飲服務場所盡量不承接大型宴席和各類聚餐活動，原則上各類宴席和集體聚餐活動不得超過50人，單桌人數(shù)不超過10人。鼓勵“無接觸配送”“無接觸點取餐”。各縣（市、區(qū)）要落實對屬地餐飲服務場所的監(jiān)管責任。
嚴格疫情防控要求。嚴格落實餐飲場所“驗碼、測溫、不聚集、戴口罩”的防控措施，入口處、收銀臺等地應設置1米間隔線，明確專人引導客流，提醒顧客做好個人防護措施，及時勸阻健康碼非“綠碼”或健康狀況異常的顧客?？刂仆瑫r段顧客就餐人數(shù)，實行預約就餐、錯峰就餐，餐桌、座位之間加大間隔。建立溯源管理，推薦自助掃碼點餐、付賬。提倡文明就餐，配備使用公勺公筷，就餐人員除就餐外應佩戴口罩、保持合理間距。
加強員工健康管理。所有工作人員按要求開展核酸檢測，采取“兩點一線”閉環(huán)管理，暫停工作人員換崗輪崗；所有工作人員在操作期間要做好個人防護，規(guī)范佩戴口罩上崗。建立員工健康檔案，做好全體員工的每日健康監(jiān)測和登記，如出現(xiàn)發(fā)熱( >37.3℃)、干咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛、腹瀉等十大癥狀的人員，及時引導其做好個人防護，到指定的發(fā)熱門診或定點醫(yī)院進行就醫(yī)。所有工作人員非必要不出省，非必要不參加、不舉辦全國性活動，如有員工及其家庭成員出省，返梅后要主動向所在機構或社區(qū)報備，按要求落實相應健康管理措施。
做好環(huán)境衛(wèi)生整潔。每日營業(yè)前和顧客用餐后對營業(yè)場所、設備設施、餐飲用具等進行徹底清洗，有效通風換氣，保持環(huán)境整潔，重點做好公用設備設施和高頻接觸物體表面的清潔消毒，健全清潔消毒臺賬。落實垃圾分類管理，及時清理轉運垃圾。
加強健康宣傳引導。及時廣泛宣傳管理措施和防范知識，引導群眾自覺遵守疫情防控各項要求，正確佩戴口罩，不聚集、不相互請吃和吃請，加強禁食野生動物宣傳，養(yǎng)成科學健康的生活方式；提倡文明聚餐、網(wǎng)絡訂餐，養(yǎng)成文明就餐和勤儉節(jié)約的好習慣，堅決制止餐飲浪費行為，在全社會營造良好的氛圍。
推進疫苗接種工作。經(jīng)營場所要加強所有員工的疫苗接種工作，實行“應接盡接”，對新入職人員及時開展查漏補種。
（梅州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部）
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