近日，梅州市疫情防控指揮辦疫情防控組印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好全市餐飲服務(wù)場(chǎng)所疫情防控工作的意見(jiàn)》。
當(dāng)前
新冠肺炎疫情形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜
全市餐飲服務(wù)場(chǎng)所的
疫情防控工作該怎么做？
文件提出了以下意見(jiàn)
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加強(qiáng)集體聚餐管控。按照“誰(shuí)組織、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)舉辦者責(zé)任，酒店、賓館、飯店等餐飲服務(wù)場(chǎng)所盡量不承接大型宴席和各類聚餐活動(dòng)，原則上各類宴席和集體聚餐活動(dòng)不得超過(guò)50人，單桌人數(shù)不超過(guò)10人。鼓勵(lì)“無(wú)接觸配送”“無(wú)接觸點(diǎn)取餐”。各縣（市、區(qū)）要落實(shí)對(duì)屬地餐飲服務(wù)場(chǎng)所的監(jiān)管責(zé)任。
嚴(yán)格疫情防控要求。嚴(yán)格落實(shí)餐飲場(chǎng)所“驗(yàn)碼、測(cè)溫、不聚集、戴口罩”的防控措施，入口處、收銀臺(tái)等地應(yīng)設(shè)置1米間隔線，明確專人引導(dǎo)客流，提醒顧客做好個(gè)人防護(hù)措施，及時(shí)勸阻健康碼非“綠碼”或健康狀況異常的顧客。控制同時(shí)段顧客就餐人數(shù)，實(shí)行預(yù)約就餐、錯(cuò)峰就餐，餐桌、座位之間加大間隔。建立溯源管理，推薦自助掃碼點(diǎn)餐、付賬。提倡文明就餐，配備使用公勺公筷，就餐人員除就餐外應(yīng)佩戴口罩、保持合理間距。
加強(qiáng)員工健康管理。所有工作人員按要求開(kāi)展核酸檢測(cè)，采取“兩點(diǎn)一線”閉環(huán)管理，暫停工作人員換崗輪崗；所有工作人員在操作期間要做好個(gè)人防護(hù)，規(guī)范佩戴口罩上崗。建立員工健康檔案，做好全體員工的每日健康監(jiān)測(cè)和登記，如出現(xiàn)發(fā)熱( >37.3℃)、干咳、乏力、嗅覺(jué)味覺(jué)減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛、腹瀉等十大癥狀的人員，及時(shí)引導(dǎo)其做好個(gè)人防護(hù)，到指定的發(fā)熱門診或定點(diǎn)醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)。所有工作人員非必要不出省，非必要不參加、不舉辦全國(guó)性活動(dòng)，如有員工及其家庭成員出省，返梅后要主動(dòng)向所在機(jī)構(gòu)或社區(qū)報(bào)備，按要求落實(shí)相應(yīng)健康管理措施。
做好環(huán)境衛(wèi)生整潔。每日營(yíng)業(yè)前和顧客用餐后對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐飲用具等進(jìn)行徹底清洗，有效通風(fēng)換氣，保持環(huán)境整潔，重點(diǎn)做好公用設(shè)備設(shè)施和高頻接觸物體表面的清潔消毒，健全清潔消毒臺(tái)賬。落實(shí)垃圾分類管理，及時(shí)清理轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾。
加強(qiáng)健康宣傳引導(dǎo)。及時(shí)廣泛宣傳管理措施和防范知識(shí)，引導(dǎo)群眾自覺(jué)遵守疫情防控各項(xiàng)要求，正確佩戴口罩，不聚集、不相互請(qǐng)吃和吃請(qǐng)，加強(qiáng)禁食野生動(dòng)物宣傳，養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式；提倡文明聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，養(yǎng)成文明就餐和勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，在全社會(huì)營(yíng)造良好的氛圍。
推進(jìn)疫苗接種工作。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要加強(qiáng)所有員工的疫苗接種工作，實(shí)行“應(yīng)接盡接”，對(duì)新入職人員及時(shí)開(kāi)展查漏補(bǔ)種。
（來(lái)源：梅州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部）
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