記者從梅州市疾控中心獲悉，自7月13日對(duì)凍庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所排查以來(lái)，截至昨日，完成冷庫(kù)從業(yè)人員采樣檢測(cè)1752人，產(chǎn)品1022份，環(huán)境1331份。檢測(cè)結(jié)果均陰性。
“按照省、市工作部署，我中心配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，緊緊圍繞工作方案，立即先對(duì)工作人員開(kāi)展采/送樣培訓(xùn)，個(gè)人防護(hù)安全培訓(xùn)。”梅州市疾控中心質(zhì)量管理科科長(zhǎng)蔡芳華接受記者采訪時(shí)說(shuō)，梅州市衛(wèi)健和疾控部門毫不松懈做好常態(tài)化疫情防控工作，除了對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)和商場(chǎng)超市等的冷庫(kù)，進(jìn)行進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品、從業(yè)人員、環(huán)境等重點(diǎn)傳播途徑采樣?！安蓸宇l率為每周1次?！?/p>
近期國(guó)內(nèi)外新增新冠肺炎確診病例中，不乏進(jìn)口海產(chǎn)品和食材售賣、加工企業(yè)出現(xiàn)確診病例的案例，目前正值水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)，不少市民擔(dān)心進(jìn)口海鮮和食材還能購(gòu)買嗎？
梅州市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全科科長(zhǎng)鐘桂紅說(shuō)，目前尚未發(fā)現(xiàn)通過(guò)食用食物，包括水產(chǎn)品經(jīng)消化道感染的證據(jù)，市民可購(gòu)買進(jìn)口水產(chǎn)品禽畜肉等食材，但在購(gòu)買和處理、烹飪時(shí)要做好防護(hù)工作。
在選購(gòu)時(shí)要到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮產(chǎn)品，衛(wèi)生監(jiān)管、日常消毒等措施更到位，更安全。購(gòu)買時(shí)觀察其色澤是否正常、組織狀態(tài)和肌肉是否緊密有彈性。選購(gòu)時(shí)可戴手套或使用塑料袋反套住手，來(lái)挑選生鮮產(chǎn)品，避免用手直接接觸。另外，請(qǐng)佩戴好口罩，和他人保持1米距離，及時(shí)洗手。
清洗加工時(shí)，可戴著手臺(tái)對(duì)食材進(jìn)行清理，切完生食后，要及時(shí)清洗、消毒砧板等工具，并使用肥皂和流動(dòng)水洗手至少20秒。生熟分開(kāi)的目的是避免生的食物上攜帶的致病菌污染到直接入口的食物，引起食源性疾病。
加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。
梅州市疾控中心消毒與病媒生物預(yù)防控制科副科長(zhǎng)楊劍鋒建議市民，目前階段還是要做好個(gè)人防護(hù)?！耙茖W(xué)佩戴口罩。外出隨身攜帶口罩，在與人近距離接觸、到人員密集場(chǎng)所、搭乘公共交通、進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)等情況下要及時(shí)佩戴口罩?！睏顒︿h說(shuō)，從室外返回、飯前便后、咳嗽或打噴嚏手接觸了呼吸道分泌物后、在接觸和處理完進(jìn)口冷凍食品后可以用肥皂或洗手液在流動(dòng)水下洗手，在沒(méi)洗手的情況下不要觸摸眼睛及口鼻。
“特別要注意做好家庭成員健康監(jiān)測(cè)。出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，要正確佩戴口罩，及時(shí)到就近的發(fā)熱門診就診，就醫(yī)過(guò)程盡量避免乘坐公共交通工具。”楊劍鋒說(shuō)。
（來(lái)源：南方+）
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