粄皮是客家傳統(tǒng)美食，然而，一些無良商販為了增加粄皮韌性和便于保存，無視公眾身體健康和生命安全，竟往粄皮上添加硼砂。近日，梅州蕉嶺某市場一攤檔檔主古某華因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被蕉嶺法院判處有期徒刑10個(gè)月，緩刑1年，并處罰金2000元；刑事附帶民事公益訴訟部分，古某華被判賠償6000元，并從判決確定之日起30日內(nèi)在全國公開發(fā)行的報(bào)紙上就其銷售有毒、有害食品的違法行為發(fā)表賠禮道歉聲明。
古某華是蕉嶺縣蕉城鎮(zhèn)一市場的攤檔檔主，主要銷售老鼠粄、粄皮等客家傳統(tǒng)美食，平日里生意不錯(cuò)，其手工制作的粄皮受到市民熱捧。為了提高粄皮的銷量，增加粄皮韌性和便于保存，2017年1月至2018年2月，古某華從化肥店購買硼砂并在生產(chǎn)粄皮時(shí)摻入，然后對外銷售。古某華每天制作粄皮10余斤，每次摻入硼砂約50克，共生產(chǎn)、銷售粄皮200余天，銷售金額約6000元，獲利約4000元。
2018年2月，蕉嶺縣食品藥品監(jiān)督管理局與蕉嶺縣公安局對古某華位于蕉城鎮(zhèn)住家的小作坊和市場的攤檔進(jìn)行執(zhí)法檢查時(shí)，當(dāng)場查獲“加料”粄皮和硼砂一批。經(jīng)鑒定，古某華生產(chǎn)、銷售的老鼠粄樣品中未檢出硼砂，粄皮樣品中則檢出硼砂，含量為4995mg/kg，抽檢不合格。
蕉嶺法院審理后認(rèn)為，被告人古某華無視國家法律，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。古某華能主動投案，如實(shí)供述犯罪事實(shí)，屬自首，依法予以從輕處罰。古某華非法生產(chǎn)添加了硼砂的粄皮，并將其銷售給眾多消費(fèi)者，經(jīng)檢驗(yàn)該粄皮不合格，不符合《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》的要求。上述犯罪行為危害公眾身體健康和生命安全，損害社會公共利益，古某華依法應(yīng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任，并向公眾賠禮道歉。根據(jù)本案的犯罪事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)和對社會的危害程度，法院依法作出上述判決。
法官說法
硼砂被禁止在食品中添加
硼砂是一種化工原料，按照我國食品安全法的規(guī)定，硼砂屬于有毒、有害物質(zhì)，禁止在食品中添加。食用含硼砂的食品對人體危害極大，短時(shí)間攝入大劑量硼砂將導(dǎo)致急性中毒，輕者引起頭暈、頭痛、食欲不振，重者會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、休克、昏迷等中毒表現(xiàn)。因硼砂毒性較強(qiáng)，我國相關(guān)法律、法規(guī)明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。
民以食為天，舌尖上的安全更是不容忽視，而近年來往食品中添加硼砂的事例頻頻見諸報(bào)端，廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)從本案中得到警示和教育，時(shí)刻繃緊食品安全之弦，要依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全。（南方法治報(bào)）
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