又到一年（青）李成熟時(shí)了，又酸又甜又脆，是不是一看這貨就口水泛濫，口水骨骨吞，根本停不下來??！青李好吃，但（青）李的那些事你不能不知啊！
"超級(jí)水果"
李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。
李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。
食療與營養(yǎng)價(jià)值
李子性平、味甘、酸；入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。
1. 促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。
2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益。
3. 降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
4. 美容養(yǎng)顏：《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
李子的食用禁忌
含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
李子對(duì)肝病雖有較好的保養(yǎng)作用，但應(yīng)食之有度，才能對(duì)健康有百利而無一害。李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過量會(huì)引起輕微的腹瀉。李苦澀者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食?！侗静菥V目》還稱李不能與雀肉、蜂蜜同食。俗話說“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”，說的就是這個(gè)道理。多食李子會(huì)使人生痰，助濕，甚至令人發(fā)虛熱，幫脾胃虛弱者宜少吃。
李子的別樣吃法
李子除了生吃，還有其他吃法哦，下面小編為大家推薦三種別樣吃法：
〖鹽水李〗
1、李子洗干凈，晾干水，準(zhǔn)備好涼白開。把李子放進(jìn)罐子里，罐子必須密封哦。
2、加生鹽（三斤李子，兩大勺生鹽）。
3、加水沒過李子，蓋上蓋子，放在蔭涼處。大概腌制一個(gè)月，等李子變黃色了，就可以吃了！
〖李子夏枯茶〗
功效：清肝泄熱，生津利水;肝經(jīng)有熱、肝炎患者宜飲。
材料：鮮李子5個(gè)、夏枯草3g、車前草3g、綠茶3g。
用法：用李子、夏枯草、車前草的煎煮液泡茶飲用。
〖李子酒〗
材料：李子干400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
做法：將李子干和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個(gè)月，過濾之后備用。每次服用10毫升，每日2次，可以治腸燥便秘。
現(xiàn)在你知道青李有多厲害了吧！
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