（一）橫陂小炒
橫陂小炒是一種客家小食菜譜，其原料為粉絲、大蒜、韭菜、肉片、香菇，其制作方法為先將粉絲用冷水浸軟，將香菇、大蒜切成片塊，與花生油、鹽一起放入鍋頭煎炒一段時(shí)間，再將粉絲、肉片放進(jìn)鍋內(nèi)，灑點(diǎn)水花一起翻炒，此時(shí)火力要較大，不用放鍋蓋，一直用鍋鏟翻炒粉絲，直到炒熟為止。橫陂小炒可口，味香，既可作菜又可作小食?！?/p>
（二）橫陂花生油
花生油在五華很多地方都生產(chǎn)，但以橫陂花生油香清、味香較著名。其制作方法是采用本地產(chǎn)的花生油，采用手工作坊經(jīng)過(guò)壓榨變成油，花生渣壓成片可作豬飼料。橫陂花生油因橫陂水質(zhì)好、花生香，所以它特別清香、色清，況且價(jià)錢適中，所以橫陂花生油經(jīng)常作為親朋好友、來(lái)往客人的送禮佳品。
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